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本套《生产经营单位全员安全培训系列教材》从生产经营单位从业人员安全生产培训的需要出发，根据行业特点分册编写，内容符合生产实际需要，语言通俗易懂，形式图文并茂，可提高从业人员的阅读兴趣。
《服务业<含宾馆饭店娱乐场所>安全知识读本(生产经营单位全员安全培训系列教材)》(编者刘博、李斯然)主要讲述了服务业(含宾馆、饭店、娱乐场所)从业人员安全生产培训的相关知识。《服务业<含宾馆饭店娱乐场所>安全知识读本(生产经营单位全员安全培训系列教材)》分为六章：安全生产相关法律法规、通用安全生产基础知识、消防安全管理基本知识、职业病及职业危害预防、事故现场应急救援与紧急救护、典型事故案例。可供服务业的安全管理人员和从业人员培训使用。
目录
第一章 安全生产相关法律法规
第一节 安全生产基本知识
第二节 相关安全生产法律
第三节 相关安全生产行政法规
第四节 相关部门规章
第五节 相关标准规范
第六节 维护从业人员的合法权益
第二章 通用安全生产基础知识
第一节 安全色及安全标志
第二节 安全生产培训
第三节 劳动防护用品的使用与维护
第四节 用电安全知识
第五节 消防安全知识
第六节 有限空间作业安全常识
第七节 高处作业安全常识
第八节 动火作业安全常识
第九节 特种设备安全常识
第十节 危险化学品安全常识
第三章 消防安全管理基本知识
第一节 消防安全概述
第二节 服务业消防安全管理
第三节 火灾发生时的行动
第四节 常用消防器材的使用方法
第四章 职业病及职业危害预防
第一节 职业病的基本知识
第二节 职业病防治基本知识
第三节 职业危害因素及应对措施
第五章 事故现场应急救援与紧急救护
第一节 事故现场应急救援基本知识
第二节 事故现场报警与事故现场处置
第三节 现场紧急救护的基本方法
第四节 有毒有害气体中毒急救
第五节 触电事故现场急救
第六节 烧(烫)伤现场急救
第七节 中暑现场急救
第八节 冻伤现场急救
第六章 典型事故案例
案例一 焦作市天堂音像俱乐部特大火灾事故
案例二 金明酒店火灾事故
案例三 “家乐福”重庆某分店踩踏事故
案例四 北京密云“2·5”特大踩踏事故
案例五 辽源市“12·15”特别重大火灾事故
